TÉCNICAS DE CORTES Y MEDIDAS DE PRECISIÓN (GRUPO B)

TÉCNICAS DE CORTES Y MEDIDAS DE PRECISIÓN (GRUPO A)

SEMINARIO SOBRE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS - BPM

SEMINARIO DESARROLLO HUMANO

OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA (GRUPO B)

OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA (GRUPO A)

INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA

FUNDAMENTOS DE COCINA, EQUIPOS Y RECURSOS, MATERIAS PRIMAS, TÉCNICAS DE COCCIÓN

ETIQUETA Y PROTOCOLO

ADMINISTRACIÓN Y MARKETING GASTRONÓMICO